Doctora en Filología Inglesa por la Universidad de Oviedo, especializada en la enseñanza y traducción del inglés para el campo específico del turismo. En el terreno de la formación dirige el Grado en Turismo de la Facultad de Turismo de Oviedo y lidera la implantación del nuevo Grado en Ciencias de la Gastronomía y Artes Culinarias de la Universidad de Oviedo. Es, además, profesora colaboradora con la University College Birmingham, en Inglaterra, y con la Univertà Degli Studi di Macerata en Italia. Miembro de la Mesa de Turismo de la Fade.
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